Quando você chega em casa com aquela fome, mas não quer comer qualquer coisa, uma saladinha rápida é uma ótima opção. Por isso trouxemos uma receita, com sabores que ficam uma delícia combinados, dando destaque especial à crocância e ao sabor da Batata Palha, que finaliza o prato com maestria!

Salada Saborosa

Ingredientes

1 colher (sopa) de mostarda

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 limão espremido

Sal a gosto

1/4 xícara (chá) de maionese

1 cenoura pequena ralada

1 lata mista de ervilha e milho

200 gr de tomates cereja cortados ao meio

2 xícaras (chá) de alface em tirinhas

1/4 xícara (chá) de Bacon frito picado

1/2 xícara (chá) de Batata X

Modo de preparo

Misture os ingredientes líquidos e faça o molho da salada.

Coloque os demais ingredientes em uma saladeira, reservando a batata palha.

Adicione o molho sobre a salada e, na hora de servir, cubra com a batata palha.

Você pode variar os legumes e verduras da salada, atentando ao fator do sabor, para que haja harmonia entre os ingredientes!

Não é fácil dizer que é a origem exata do Escondidinho, mas acredita-se que as primeiras receitas tenham nascido no Nordeste do Brasil, tendo por base a mandioca (ou macaxeira) e a carne de sol (ou charque).

Essa receita pode ser feita para um fim de semana especial, ou para aquele jantar a dois, e apresenta a variação de Escondidinho de Batata com Carne Moída e Batata X, que ficou delicioso e muito crocante!

Ingredientes:

1 kg de batata, cozida e preparada como purê;

500 gr de carne moída, refogada com temperos de sua preferência;

200 gr de muçarela

200 gr de Batata X

Modo de preparo:

Depois de preparar o purê com as batatas e refogar a carne com os temperos de sua preferência – é importante deixar a carne bem sequinha -, você vai realizar a montagem do escondidinho. Comece forrando um refratário de vidro untado com a metade do purê, colocando a carne moída por cima. Cubra a carne com a outra metade do purê e com o queijo muçarela na sequência. Finalize com a Batata X sobre o queijo e leve ao forno médio por 10 minutos.

Sirva quente, com uma saladinha de acompanhamento. Fica maravilhoso, principalmente por que une cremosidade e crocância em um só prato!

O bom e velho strogonoff ganha ares de sofisticação quando a proteína é ninguém menos do que o camarão, não é mesmo? E para aquele almoço em família a gente trouxe essa receita deliciosa, que fica especial com Batata X.

E não é difícil de fazer, confira!

Ingredientes:

500 g de camarão (médio ou grande)

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de mostarda

1 lata de creme de leite

1 copo 200 ml de molho de tomate

1 cebola média picada

2 alhos picados

Tomilho, orégano, manjericão ou alecrim a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

300 gr de Batata X

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Quando ficarem dourados, adicione o camarão limpo, com as ervas selecionadas, o sal e a pimenta do reino, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Quando a água, que se formou no fundo da panela, secar é o momento de adicionar o molho de tomate, a mostarda e o creme de leite. Se não quiser um molho muito espesso, pode deixar o soro do creme leite.

Sirva quente, com arroz branco e a Batata X.

INGREDIENTES:

2 xícaras de frango desfiado;

2 colheres de sopa de molho de tomate;

Sal a gosto;

100 gramas de queijo prato fatiado;

100 gramas de presunto fatiado;

1 lata de milho verde escorrido;

1 lata de leite na mesma medida da lata de milho;

1 pacote de Batata X.

MODO DE PREPARO:

Aqueça o forno a 180 graus;

Misture o frango com o molho de tomate e tempere com o sal. A mistura deve ficar úmida; Se necessário, adicione um pouco mais de molho de tomate;

Espalhe a mistura em um refratário untado e faça uma camada de queijo e outra de presunto. Reserve;

Bata no liquidificador o milho com o leite e passe por uma peneira;

Despeje o creme no refratário e cubra com uma camada generosa de batata palha;

Leve ao forno por 20 minutos.

Quando pronto, é só colocar na lancheira das crianças!

INGREDIENTES:
2 batatas grandes
300 gramas de carne
1 caixa de creme de leite
1/2 cebola picada
1 latinha de molho de tomate
Sal a gosto
1 colher de manteiga
MUITA BATATA X

MODO DE PREPARO:
Lave e seque bem as batatas. Depois, faça vários furos com o garfo;
Passe manteiga na batata toda, salpique o sal e enrole no papel alumínio;
Asse em forno alto e pré-aquecido por cerca de 2 horas;
Cozinha a carne com um caldo de galinha, com pouco água por média de 30 minutos
Depois acrescente a manteiga, cebola, o molho de tomate, o creme de leite e o sal;
É importante que o estrogonofe esteja com bastante caldo, esse é o segredo para que sua bata fique saborosa;
Retire a batata do forno, corte uma tampinha em cima, faça um buraco retirando um pouco do miolo, acrescente o estrogonofe e MUITA BATATA X!

INGREDIENTES:
Raspas de limão a gosto
4 fatias de bacon
2 colheres (sopa) de maionese
250 gramas de ricota
4 unidades de abobrinha pequenas
Suco de limão a gosto
1 xícara de Batata X

MODO DE PREPARO:
Fatie as abobrinhas no sentido do comprimento, com a espessura de 0,5 cm e grelhe cada um dos dois lados até ficarem macias;
Para o recheio, coloque 2 folhas de papel toalha, coloque o bacon e cubra com mais 2 folhas de papel toalha, leve ao micro-ondas por cerca de 4 minutos ou até que esteja crocante. Pique e reserve;
Amasse a ricota, junte a maionese, o bacon, a raspa de limão e algumas gotas de limão;
Misture bem e acrescente a Batata X;
Em cada fatia de abobrinha coloque uma porção do recheio na ponta, enrole e prenda com o palito; passe cada lateral dos rolinhos pela Batata X para decorar.

½ kg de bacalhau dessalgado cozido e desfiado;
200 gramas de presunto sem gordura cortados em cubinhos;
1 cenoura crua ralada;
½ lata de milho;
1 tomate picado;
1 cebola picada;
1 vidro de maionese;
Azeitonas picadas a gosto;
Salsa picada a gosto;
MUITA BATATA X!

MODO DE PRAPARO:
Primeiro refogue o bacalhau com azeite, cebola e alho. Espere esfriar;
Junte os demais ingredientes, exceto a batata palha;
Arrume a mistura em uma travessa e na hora de servir, e coloque MUUUUITA BATATA X!

INGREDIENTES:
1 kg de filé de salmão;
2 claras batidas em neve;
Sal e pimenta a gosto;
2 xícaras (chá) de Batata X;
2 xícaras (chá) de vinagre balsâmico.

MODO DE FAZER:
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta e reserve;
Passe os filés na clara em neve depois na Batata X, pressionando bem;
Leve ao forno em uma assadeira forrada com papel alumínio por 20 minutos;
Para o molho, reduza o vinagre balsâmico;
Em seguida, sirva os filés com o molho.